Membuat kue lepet (lipat) khas kalimantan barat.

Dulu saya sudah memposting bagaimana cara membuat lemang, kali ini saya akan share bagaimana cara membuat kue lepet khas Kalimantan barat walaupun saya juga tidak tau apakah ada makanan serupa di daerah lain. Kue lepet ini biasanya di sajikan ketika ada upacara-upacara adat seperti halnya pulut atau lemang baiklah mari kita mulai membuat kue lepet khas Kalimantan barat.

Bahan-bahan

1.       400 gr Tepung beras ketan

2.       Gula merah      1 buah

3.       Kelapa parut    1 buah

4.       Garam                secukupnya

5.       Daun pisang     secukupnya

6.       Lidi                       secukupnya

7.       Air                        secukupnya

Cara memasak

1.       Campurkan tepung beras ketan dan garam dengan air sedikit-demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis yang mudah di bentuk

2.       Cairkan gula merah dengan air dan campurkan dengan kelapa parut.

3.       Siapkan daun pisang kemudian buatlah adonan kue lepet dengan isian kelapa parut.

4.       Lipat adonan kue hingga semuanya tertutupi kemudian di tusuk dengan lidi supaya lipatan daun pisang tidak lepas.

5.       Kukus kue lepet sampai matang, jika sudah matang angkat dan sajikan.

bagaimana ?

apakah anda tertarik untuk mencoba membuat kue lepet yang khas dari kalimantan barat ini ?

lets cooking selamat mencoba..