Kue tiramisu adalah kue yang bercampur dengan rasa kopi, walau sebenarnya saya kurang suka kopi tapi tak apa lah, buat sobat setia pa sih yang ngak akan di berikan ia ngak sob ?
makanya anda sering-sering untuk berkunjung disini supaya saya lebih semangat lagi. oke langsung ke dapur deh
Bahan:
250 gr keju mascarphone
300 ml whipped cream
100 gr gula bubuk
½ sdt esence vanilli
4 btr kuning telur
50 gr gula kastor
Bahan Lain:
2 sdm kopi instan, cairkan dengan
150 ml air hangat
1 sdm gula pasir
150 ml kahlua / rhum (bila suka)
20 bh lady finger atau sponge cake coklat 3 lembar ukuran 22x22x3cm
Garnish:
Whipped cream dan coklat bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Kocok keju mascarphone, sisihkan.
Kocok whipped krim dan gula bubuk hingga kental dan kaku. Sisihkan dalam kulkas agar tidak meleleh.
Kocok kuning telur, gula kastor, dan vanilli hingga kental, lalu lanjutkan mengocok di atas air mendidih (kocok tim) hingga telur hangat. Angkat, teruskan mengocok hingga telur kembali dingin. Matikan mixer.
Keluarkan whipped cream dari dalam kulkas. Masukkan keju mascarphone yg sudah dikocok, aduk rata (atau kocok dengan mixer speed 1), tuangkan pula kocokan kuning telur, aduk hingga rata benar.
Di tempat lain, campur gula, air kopi, dan rhum (optional), aduk rata, sisihkan.
sebenarnya hari ini adalah hari spesial saya sob, saya bela-belain posting di hari ini yang biasanya dihari jumat atau sabtu tapi berhubung saya hari ini ulang tahun jadi agak dipercepat. saya harap sih yang bikin kue tiramisu ini berkenan untuk mengirim sepotong kue hasil masakannya saya pasti sungguh senang :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar